Mattoncino al pistacchio
Mattoncino al pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
- IL MATTONINO
Crema al pistacchio6 cucchiai
Latte freddo1 goccio
Mascarpone500 g
- DECORAZIONE
Procedimento
STEP 1
Iniziamo lavorando la crema di mascarpone con il pistacchio fino a quando otteniamo una bella crema liscia ed omogenea
STEP 2
Prendiamo quindi un biscotto, spalmiamoci con l'aiuto di un coltello la crema di pistacchio e richiudiamo con un altro biscotto a formare tipo un panino
STEP 3
Prepariamo tutti questi panini di crema al pistacchio
STEP 4
Una volta terminato i biscotti li passiamo nel latte, quindi su una delle due facce del biscotto ci spalmiamo la crema che servirà per attaccare tutti i panini in serie tipo a trenino
STEP 5
Adagiamo il biscotto posizionandolo in piedi ed uniamo la parte con la crema al panino con la parte senza crema e andiamo avanti cosi attaccando tutti i nostri panini
STEP 6
Una volta finito di fare il nostro trenino di biscotti, prendiamo la crema rimasta e copriamo tutto il trenino formando un unico mattone il più liscio che riuscite
STEP 7
Ricopriamo quindi la parte superiore con i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato e mettiamo in frigorifero almeno un giorno
Lo chef consiglia:
Per il taglio eseguitelo in diagonale così otterrete delle fette davvero scenografiche. Potete sostituire la crema al pistacchio e la granella con quello che più vi piace esempio crema di nocciola e nocciole tostate tagliate.
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Mi piacciono le ricette semplici, veloci e alternative. Adoro rivisitare le ricette, ma anche quelle della tradizione.
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