Mattoncino al pistacchio

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niziamo lavorando la crema di mascarpone con il pistacchio fino a quando otteniamo una bella crema liscia ed omogenea. Prendiamo quindi un biscotto, spalmiamoci con l'aiuto di un coltello la crema di pistacchio e richiudiamo con un altro biscotto a formare tipo un panino. Prepariamo quindi tutti questi panini di crema al pistacchio. una volta terminato i biscotti (cerchiamo di non mangiali, ma è davvero difficile resistere) li passiamo nel latte ,quindi su una delle due facce del biscotto ci spalmiamo la crema che servirà per attaccare tutti i panini in serie tipo a trenino. A questo punto adagiamo il biscotto posizionandolo in piedi ed uniamo la parte con la crema al panino con la parte senza crema e andiamo avanti cosi attaccando tutti i nostri panini. Una volta finito di fare il nostro trenino di biscotti, prendiamo la crema rimasta e copriamo tutto il trenino formando un unico mattone il più liscio che riuscite. Ricopriamo quindi la parte superiore con i pistacchi tritati e le gocce di cioccolato e mettiamo in frigorifero almeno un giorno.