STEP 1

Iniziate cuocendo l'uva fragola a fuoco basso, assicurandovi che si spappoli bene e diventi denso. Setacciatela e rendetela liscia

STEP 2

Pulite i porcini da eventuali residui di terra e tagliateli sottili a lamelle. Scaldare il burro in padella antiaderente e cuocere i porcini per almeno 30 minuti

STEP 3

Pulite i gamberi dal carapace e dal budello, tagliateli a coltello e conditeli in una ciotola capiente. Lasciateli insaporire fino a quando le altre preparazioni non sono pronte

STEP 4

Impiattate con qualche germoglio, foglia di basilico o menta