STEP 1

In un contenitore adatto al freezer, mescola insieme il latte, il sale e il latte condensato usando una frusta. Copri il composto e congela per almeno 5 ore o per tutta la notte.

STEP 2

Per la Purea di mango: Aggiungere 150 grammi della dose di mango, zucchero e acqua in una piccola casseruola. Riscaldare a fuoco medio per 5 minuti o finché i mango non si saranno ammorbiditi e lo zucchero non si sarà sciolto.

STEP 3

Frullare fino a ottenere un composto liscio. Il composto dovrebbe essere leggermente più sciropposo e acquoso perché deve essere versabile. Si addenserà poi raffreddandosi.

STEP 4

Usare una forchetta per ridurre in granita il mix di latte congelato e posizionalra in una ciotola capiente.

STEP 5

Aggiungere i cubetti di mango della dose restante, il gelato alla vaniglia e versare sopra il tutto la purea di mango