Ricetta Insalata di funghi freschi di rosso.rubinian

Insalata di funghi freschi

Insalata di funghi freschi

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

in questa stagione io prediligo iniziare a mangiare alimenti crudi, come i funghi e altri tipo di vigitali. Oggi ho scelto un olio caratterizzato da un aroma intenso fruttato verde, con profumi di erba fresca e ortaggi. Ci troviamo in Emilia Romagna e questo olio è un blend, oliva Nostrana di Brisighella e altre cultivar della zona. Inoltre questo piatto è perfetto per il cestino da pic-nic ma anche da portare a lavoro. #funghi #contorno #verdure #piattidiprimavera

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Procedimento

STEP 1

Prepariamo tutti i nostri ingredienti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Insalata di funghi freschi

STEP 2

Pulire i champignon rimuovendo la parte del piede con la terra, splellare a cuticola sul cappello del fungo. Tagliare in fette.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Insalata di funghi freschi

STEP 3

Mettere i funghi tagliati in una scodella aggiungere l'olio, sale e pepe. Preparare i piatti e achiuderele scaglie di parmigiano.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Insalata di funghi freschi
Lo chef consiglia:
I funghi vanno puliti accuratamente.
rosso.rubinian

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Domande e recensioni

rosso.rubinian
35 ricette

Ogni giorno una nuova sfida e una bella avventura. Amo la cucina tradizionale, curiosa per quella orientale e coreana, poi c'è un pò di tutto tra viaggi, arte, cinema, il teatro e la musica ❤ Tengo sempre ben presente questa frase di una canzone dei Depeche Mode che dice: "Tutto ciò di cui ho sempre avuto bisogno, è qui tra le mie braccia". Infatti io penso che tutto quello che mi serve è vicino a me, ecco come si realizzano i sogni.

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