Infuso freddo alla menta (stile marocchino)
Infuso freddo alla menta (stile marocchino)
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Porta l'acqua quasi a ebollizione (ma non deve bollire vigorosamente).
STEP 2
Sciacqua velocemente il tè verde con un po' d'acqua calda per eliminare eventuali impurità e amarezza.
STEP 3
Scola questa prima acqua.
STEP 4
Metti il tè nella teiera o in una caraffa resistente al calore, versa l'acqua calda e lascia in infusione 3-4 minuti.
STEP 5
Aggiungi lo zucchero e mescola bene finché si scioglie.
STEP 6
Aggiungi il mazzetto di menta (intero o solo le foglie, a secondo del tuo gusto) e lascia in infusione ancora qualche minuto.
STEP 7
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi metti in frigorifero per almeno 1-2 ore.
STEP 8
Servi freddo, con ghiaccio e qualche foglia di menta fresca o fetta di limone, se desideri.
Lo chef consiglia:
Se vuoi un sapore ancora più fresco, puoi pestare leggermente la menta prima di aggiungerla. Per una versione senza tè, puoi semplicemente infondere la menta e servire.
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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻🍳❤️
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