STEP 1

Prendiamo il latte, le uova, il lievito di birra, il burro e mettiamoli all’interno della ciotola della planetaria, cominciamo a lavorare tutto. Uniamo poco alla volta le farine setacciate tra loro. Lasciamo impastare per 5-6 minuti fino a che l’impasto non diventa elastico.

STEP 2

Una volta pronto appallottoliamolo e mettiamolo all’interno di una ciotola coperto da pellicola trasparente. Lasciamolo lievitare per almeno 2-3 ore quindi fino a che non raddoppia di volume.  Una volta pronto possiamo dargli tutte le forme che vogliamo.

STEP 3

Trasformarlo in bomboloni, ciambelle, cornetti oppure trecce. Poniamolo quindi lievitare ancora per altri 30 minuti e dopodiché possiamo procedere alla cottura. Possiamo cuocere le nostre preparazioni sia in forno e quindi di solito a 170° ventilato per 20 minuti circa oppure friggere in olio caldo.