STEP 1

Lavate le melanzane. Grattuggiate le melanzane con una grattugia a fori larghi.

STEP 2

Aggiungete 1 uovo. Con un cucchiaio girate e aggiungete il formaggio grattuggiato e il sale.

STEP 3

Mescolate e aggiungete 2 cucchiai di pangrattato. Con le mani formate delle polpette facendo delle polpette o hamburgher.

STEP 4

Se volete le polpette più croccanti prendete un piatto e impanate con pangrattato.

STEP 5

Mettere le polpette in una pirofila e aggiungete un goccio di olio. Infornate a 200 gradi per 20 min, buon appetito!