STEP 1

Soffriggere e e la cipolla nell olio Appena imbiondisce mettere i peperoni a pezzetti e i pomodorini

STEP 2

Salare e aggiungere 2 bicchieri di acqua e lasciar cuocere 25minuti

STEP 3

Intanto impastare le patate lesse con l uovo parmigiano e farina...e formare degli gnocchi

STEP 4

Ora frullare il sughetto di peperoni con 4 cucchiai di panna da cucina e 2 cucchiai di parmigiano

STEP 5

Cuocere in abbondante acqua salata gli gnocchi,appena tornano a galla scolarli

STEP 6

Condire gli gnocchi con la crema di peperoni e qualche foglia di basilico