STEP 1

Frullatura: nel boccale del frullatore inserisci le rondelle di banana congelate, la parte più densa del latte di cocco Go-Tan (aiutati con pochissima della sua acqua sul fondo solo se le lame faticano a girare), il succo e la scorza di limone. Frulla a massima potenza fino a ottenere una consistenza simile a una crema soffice.

STEP 2

Inserimento del basilico: aggiungi le foglie di basilico fresche e fredde di frigo. Frulla nuovamente a impulsi rapidi per pochi secondi, finché il basilico non si sarà completamente amalgamato e avrà tinto il composto di un bel verde brillante.

STEP 3

Servizio o riposo: a questo punto il gelato avrà già una consistenza splendida, simile a un soft-serve (gelato soft). Puoi servirlo immediatamente, oppure trasferirlo in un contenitore e metterlo in freezer per circa 1 o 2 ore se preferisci una consistenza più soda e da porzionare con il dosatore da gelato.