STEP 1

In un pentolino scalda il latte con la panna e lo zucchero.

STEP 2

Quando stanno per raggiungere l'ebollizione aggiungi la pasta di pistacchio.

STEP 3

Spegni il fornello e mescola bene finché la pasta si sarà sciolta.

STEP 4

Lascia raffreddare e metti in frigo 2 h.

STEP 5

Dopodiché in freezer per 2 h controllando di tanto in tanto per evitare grumi di ghiaccio.

STEP 6

Metti poi nella gelatiera per 20 minuti.

STEP 7

Il tuo gelato al pistacchio è pronto.

STEP 8

Puoi decorarlo con granella di pistacchio.