STEP 1

In una ciotola versare farina, lievito e zucchero e inziare a versare poco per volta l’acqua.

STEP 2

Impastare prima con il cucchiaio di legno e poi a mano, infine uniamo sale e olio.

STEP 3

Ci spostiamo in una spianatoia e continuiamo ad impastare.

STEP 4

Copriamo e facciamo riposare per 15 minuti.

STEP 5

Riprendiamo l’impasto, facciamo qualche piega e facciamo riposare nuovamente per 30 minuti.

STEP 6

Poi appiattiamo l’impasto e lo stendiamo con mattarello, lo spostiamo su una teglia ben oleata e lo facciamo riposare per 1 ora.

STEP 7

Nel frattempo prepariamo le nostre verdure.

STEP 8

In un padellino antiaderente mettiamo il Contorno Leggerezza Orogel e un cucchiaio d’olio e facciamo cuocere per 7 minuti circa.

STEP 9

Prepariamo la salamoia, in un boccale mettiamo acqua, olio e sale e mixiamo.

STEP 10

Trascorsa l’ora, facciamo i classici buchi con le dita e versiamo la salamoia. Far riposare altri 30 minuti ed infornare a 250 g per 15 minuti circa.

STEP 11

Una volta pronta la sforniamo, la dividiamo in due e farciamo con provola affumicata e verdure cotte copriamo con il coperchio ed inforniamo per 5 minuti a 250 gradi.

STEP 12

Buon appetito!