STEP 1

Preparare la FOCACCIA con SCAROLE POMODORINI e OLIVE è veramente molto semplice e veloce, iniziare sciogliendo il lievito nei 300 ml di acqua.

STEP 2

In una capiente terrina mettere la farina, aggiungere l’acqua con il lievito e mescolare con un mestolo di legno o con un tarocco.

STEP 3

Aggiungere il sale e l’olio extravergine di oliva e mescolare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 4

Coprire con un canovaccio pulito la terrina e lasciare lievitare 20 minuti.

STEP 5

Ungere una teglia, lavorare un pochino con un mano l’impasto nella terrina e poi appoggiarlo dentro la teglia, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare 20 minuti.

STEP 6

Trascorso il tempo, stendere l’impasto con i polpastrelli partendo dal centro e proseguendo verso l’esterno fino ad arrivare ai bordi della teglia, coprire e lasciare lievitare altri 30 minuti.

STEP 7

Distribuire la scarola, aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive nere, le acciughe a pezzettini e la mozzarella sfilacciata.

STEP 8

Cospargere con un filo di olio e un pizzico di sale e lasciare riposare 20 minuti.

STEP 9

Infornare in forno ventilato già caldo a 200°C per circa 20 minuti.

STEP 10

La FOCACCIA con SCAROLE POMODORINI e OLIVE è pronta per essere gustata, buon appetito!