STEP 1

Lava la verza sotto acqua corrente e asciugala

STEP 2

Taglia la verza a strisce sottili, eliminando le parti dure

STEP 3

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi uno spicchio d'aglio intero o cipolla tritata

STEP 4

Soffriggi l'aglio finché dorato e aromatico

STEP 5

Aggiungi la verza e cuoci per 5-7 minuti, mescolando, finché morbida

STEP 6

Regola di sale e pepe a piacere

STEP 7

Sposta la verza ai lati della padella

STEP 8

Adagia il filetto di soiola al centro

STEP 9

Cuoci la soiola per 3-4 minuti per lato, girandola con attenzione

STEP 10

Regola di sale e pepe anche per la soiola

STEP 11

Trasferisci soiola e verza sul piatto di portata

STEP 12

Aggiungi prezzemolo tritato e, se desideri, succo di limone

STEP 13

Accompagna con del pane e buon appetito!