STEP 1

Pulisci i funghi con un panno umido per rimuovere la terra

STEP 2

Taglia i funghi a fettine sottili

STEP 3

Scalda l'olio in una padella grande

STEP 4

Aggiungi aglio o cipolla e soffriggi per 2 minuti

STEP 5

Unisci i funghi e cuoci per 5-7 minuti, mescolando

STEP 6

Regola di sale e pepe, aggiungi acqua se necessario

STEP 7

Sposta i funghi ai bordi della padella

STEP 8

Adagia il filetto di soiola al centro

STEP 9

Cuoci la soiola 3-4 minuti per lato, aggiustando di sale e pepe

STEP 10

Sfumala con qualche goccia di limone, se desideri

STEP 11

Trasferisci soiola e funghi sul piatto di portata

STEP 12

Aggiungi prezzemolo tritato e succo di limone, se gradisci

STEP 13

Servi con pane e buon appetito!