STEP 1

Mettere a mollo il pane con il latte.

STEP 2

Mescolare in una ciotola le due carni tritate, la mollica ammollata, il parmigiano, l'uovo e aggiungere a proprio piacimento, sale, pepe e prezzemolo.

STEP 3

Ricavare le polpette, poi dividerle e impanarle nei tre diversi modi.

STEP 4

Preparare le tre salse.

STEP 5

Le polpette panate con il sesamo andranno con la salsa ai peperoni: Pulire e spellare i peperoni, tagliarli a pezzetti e farli cuocere in padella con un filo d'olio e uanspoverata d'aglio. Aggiustare di sale e pepe.

STEP 6

Frullare con il minipimer, aggiungendo un cuccuaio di panna.

STEP 7

Le polpette panate con la granella di pistacchio andranno con la salsa alle zucchine: Lavate e pulite le zucchine e fatele a tocchetti, cuocetele con acqua, olio evo, sal, pepe e prezzemolo tritato.

STEP 8

Frullatele con il minipimer.

STEP 9

Le polpette panate con le erbette andranno con la maionese aromatizzata alla menta: Mettete in un contenitore alto 200 ml di olio di semi, 1 uovo e 1 cucchiaio di aceto o succo di limone.

STEP 10

Frullate tutto fino ad ottenere la maionese.

STEP 11

Aggiustate di sale ed aromatizzate con la menta tritata.

STEP 12

Impiattate e servite