Ricetta LIQUORE DIGESTIVO AL BASILICO di kettycucinooggi

LIQUORE DIGESTIVO AL BASILICO

LIQUORE DIGESTIVO AL BASILICO

Tempo totale
7 giorni
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Il liquore digestivo al basilico è ottimo se servito fresco sia liscio che con il ghiaccio. Possiamo usarlo anche sul gelato, non solo serve anche per aromatizzare macedonie in piccole dosi. Una volta provato, il liquore digestivo al basilico diventerà una bevanda da tenere sempre in dispensa o in frigo.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Laviamo molto bene le foglie di basilico e le asciughiamo accuratamente.

STEP 2

Laviamo anche il limone, asciughiamo e ricaviamo la scorza escludendo l'albedo (la parte bianca della buccia).

STEP 3

Mettiamo le foglie del basilico e la scorza del limone dentro una bottiglia.

STEP 4

Aggiungiamo l'alcool e chiudiamo bene la bottiglia ponendola in un luogo buio e fresco a macerare per 7 giorni.

STEP 5

Ogni giorno, dovremmo muovere la bottiglia senza aprirla, in modo da mescolare il basilico per non creare depositi.

STEP 6

Trascorso il periodo, in una pentola mettiamo lo zucchero con l'acqua.

STEP 7

Facciamo bollire per 10 minuti lentamente.

STEP 8

Filtriamo l'alcool eliminando le foglie di basilico e le scorze di limone e uniamo allo sciroppo di zucchero.

STEP 9

Facciamo raffreddare lo versiamo in una bottiglia, chiudere bene e fare riposare almeno 2 mesi prima di servire.

STEP 10

Una volta pronto possiamo tenere il liquore in freezer fino al momento di servirlo.

Immagine del passaggio 10 della ricetta LIQUORE DIGESTIVO AL BASILICO

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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