Dashi dal Giappone đŻđ”
Dashi dal Giappone đŻđ”
DifficoltĂ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Acqua1Â lt
Alga kombu20Â g
Katsuobushi40Â g
Procedimento
STEP 1
in una pentola lasciare in ammollo per 30 minuti lâalba nel litro di acqua, passati i 30 minuti portare a bollore
STEP 2
spegnere lâacqua e aggiungere il katsuobushi e far riposare finchĂ© gli ingredienti non si saranno depositati sul fondo
STEP 3
filtrare
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