Crumble plumcake di ciliegie con crema alla panna acida.
Crumble plumcake di ciliegie con crema alla panna acida.
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Ingredienti
- Per il crumble
sale, un cucchiaino di lievito per dolci1 pizzico
farina 00, 90 g di burro morbido, 120 g di zucchero di canna100 g
- Per la crema alla panna acida
uovo, mezzo di vaniglia, 300 di ciliegie1 cucchiaino
g di panna acida, 50 di zucchero, 15 g di farina,150 g
Procedimento
STEP 1
Per il crumble; in una ciotola , mettete la farina , lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Aggiungete il burro a pezzetti ammorbidito e lavorate fino a rendere l'impasto in briciole. Rivesti lo stampo scelto con la carta forno e versare tre quarti del crumble e compatta bene. Per la crema alla panna acida; mescola l'uovo con la farina e lo zucchero infine unisci la panna acida.
STEP 2
Versa la crema ottenuta sul crumble steso, distribuisci sopra le ciliegie infine distribuisci sopra il crumble rimasto. Metti in forno caldo a 180 gradi per circa 35 minuti finché il crumble sia dorato. Fai raffreddare Prima di tagliare
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