STEP 1

Prepariamo la frolla in planetaria con la foglia burro e zucchero poi metà farina le uova e il resto, pellicola in frigo meglio prepararla il giorno prima

STEP 2

Crema latte a bollire con vaniglia e limone buccia da togliere, pastello amido uova e zucchero versare sopra girare con una frusta più di nuovo sul fuoco a bollore spegnere mettere a raffreddare pellicola a contatto

STEP 3

Dopo il riposo stendiamo la frolla su un piano di lavoro

STEP 4

Prendiamo un coppa pasta e mettiamo i dischetti in uno stampo

STEP 5

Mettiamo la crema in forno 180 per 25/30/ minuti controllare

STEP 6

Una volta pronti in un vassoio con i pirottini mettiamo la frutta passiamo acqua e zucchero fatto bollire con un pennello , oronti