CRÊPES VEGANE AL CACAO

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Versate in una ciotola la bevanda vegetale, lo zucchero, la farina e il cacao e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto privo di grumi.

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Scaldate a fiamma bassa e ungete una padella con un filo d’olio di semi.

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Versate un mestolo scarso di impasto e distribuite il composto uniformemente.

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Trascorsi un paio di minuti girate la crêpe aiutandovi con una spatola e fate cuocere anche l’altro lato.

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Ripetete questa operazione fino a terminare l’impasto.

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In un pentolino aggiungete i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone e fate cuocere per qualche minuto.

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Farcite le crêpes con l’alternativa vegetale allo yogurt Alpro, chiudetele e completate con la salsa di mirtilli.

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Le crêpe senza farcitura si conservano in frigorifero per 3-4 giorni.