STEP 1

In una ciotola mescolate l’uovo con la bevanda vegetale (potete utilizzare anche del latte vaccino) e l’essenza. Aggiungete la farina e lavorare il tutto con una frusta o una forchetta fino ad ottenere una consistenza omogenea e priva di grumi.

STEP 2

Scaldate bene una padella antiaderente e, una volta calda, versate circa un mestolo di pastella, allargate verso l’esterno.

STEP 3

Quando la crêpes inizia a staccarsi dal fondo, girarla e completare la cottura sull’altro lato.

STEP 4

Lasciate intiepidire e farcite secondo i vostri gusti: ottime con frutta fresca, crema alle nocciole o frutta secca!