Ricetta Coniglio in padella di lucianaincucina
Ricetta Coniglio in padella di lucianaincucina

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Secondi

Coniglio in padella

2h 20m
Media

La ricetta del coniglio in padella è un mio classico, l’ho sempre preparato così cercando di ottenere il gusto del coniglio arrosto che preparava mia suocera per il pranzo della domenica.🤗🤗🤗 Il sapore finale l’ho centrato, la ricetta tradizionale della suocera non lo so perché purtroppo non abbiamo fatto in tempo a scambiarci le ricette, ma comunque funziona e mio marito apprezza il sapore che lo fa tornare bambino.👶👶👶

La ricetta del coniglio in padella è un mio classico, l’ho sempre preparato così cercando di ottenere il gusto del coniglio arrosto che preparava mia suocera per il pranzo della domenica.🤗🤗🤗 Il sapore finale l’ho centrato, la ricetta tradizionale della suocera non lo so perché purtroppo non abbiamo fatto in tempo a scambiarci le ricette, ma comunque funziona e mio marito apprezza il sapore che lo fa tornare bambino.👶👶👶

Utente Lucianaincucina
Solitamente consigliano di utilizzare il vino bianco per le carni bianche, ma vi garantisco che un vino rosso corposo e ben strutturato donerà alla carne un gusto davvero succulento!🍷🍷🍷
- Lucianaincucina

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Coniglio in padella

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Tagliare a pezzi il coniglio, lavarlo ed asciugarlo.

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Dopo circa 15 minuti di rosolatura versare una parte del vino e proseguire la cottura aggiungendo il vino man mano che evapora.

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Inserire il coniglio in parti, la salvia ed il rosmarino e rosolare bene la carne da tutti i lati.

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In una larga padella soffriggere nell'olio lo spicchio d'aglio insieme alla cipolla tritata grossolanamente.

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Servire il coniglio arrostito con una bella polenta rustica di accompagnamento.

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Terminato il vino aggiungere brodo fino a cottura completata.