STEP 1

Montate 100gr di panna fredda di frigorifero con le fruste elettriche e mettetela da parte

STEP 2

Setacciate il cacao e mettetelo in una casseruola con lo zucchero, un pizzico di sale, l'acqua e i chiodi di garofano, e portate ad ebollizione

STEP 3

Aggiungete il latte e la panna rimasta e fate scaldare senza far bollire, sempre mescolando

STEP 4

Versate la cioccolata nelle tazze filtrandola con un colino a maglie fini e guarnite con la panna montata e con una spolverata di cannella in polvere