CIOCCOLATO CALDA CON PANNA
CIOCCOLATO CALDA CON PANNA
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Ingredienti
Latte250 ml
Cacao10 g
Mais amido8 g
Procedimento
STEP 1
1. Sminuzzare il cioccolato fondente e metterlo da parte
STEP 2
2. in una ciotola uniamo cacao, zucchero e amido di mais mescoliamo e mettiamo da@parte anche questi
STEP 3
3. in un pentolino versiamo il latte e le polveri mescoliamo il tutto e trasferiamo sul fuoco.
STEP 4
4. cuociamo a fuoco basso sempre mescolando. Quando la nostra cioccolata inizia a prendere un po’ di consistenza aggiungiamo il cioccolato fondente
STEP 5
5. continuiamo a mescolare fin quando il cioccolato si scioglie. La cioccolata è pronta quando raggiunge la consistenza che desideriamo .
STEP 6
6.metterla in una tazza decorare con panna e scaglie di cioccolato e buon appetito
Lo chef consiglia:
se volete ottenere una cioccolata calda liquida e non troppo densa basterà omettere l’amido di mais
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