STEP 1

Preriscaldare il forno statico a 180°.

STEP 2

Prendere le uova e dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve con le fruste.

STEP 3

Sempre con le fruste, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto liscio e spumoso, aggiungere l’olio un po’ per volta e lo yogurt greco.

STEP 4

Setacciare la farina con l’amido di mais e il lievito e aggiungerli al composto.

STEP 5

Incorporare ora gli albumi mescolando dal basso verso l’alto poi aggiungere le gocce di cioccolato.

STEP 6

Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e infornare per 45 minuti (fare comunque la prova stecchino).