Ciambellone con fornetto Versilia (ricetta di "Fatto in casa da benedetta")
Ciambellone con fornetto Versilia (ricetta di "Fatto in casa da benedetta")
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Ingredienti
Uova4Β
Zucchero200Β g
Latte200Β g
Olio di semi160Β g
Farina450Β g
Procedimento
STEP 1
Con uno sbattitore elettrico (io planetaria) montare uova e zucchero fin quando il colposo non diventa spumoso. A questo punto si aggiunge il limone grattugiato, l'olio e il latte, e montare il tutto.
STEP 2
Setacciare la farina e il lievito insieme all'interno dell'impasto, e mescolare ancora. Imburrare e infarinare il fornetto Versilia (il mio Γ¨ di 26cm) e versiamo il composto all'interno.
STEP 3
Posizionare lo spargifiamma sul fornello piccolo acceso, posizioniamo il fornetto e proseguire con la cottura a fiamma massima per 10 minuti. Dopo i 10 minuti abbassare la fiamma e lasciamo cuocere per altri 35/40 minuti.
STEP 4
A cottura ultimata lasciamo raffreddare un po prima di togliere il dolce dal fornetto. Spolverizzare con lo zucchero a velo.
Lo chef consiglia:
Per la versione bicolore aggiungere 2 cucchiai di cacao amaro a metΓ impasto.
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