STEP 1

Per prima cosa prepariamo tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Accendiamo il forno e facciamolo preriscaldare a 160 °C. (Modalità ventilato) Iniziamo lavando bene i limoni, grattugiamoli facendo attenzione a non togliere la parte bianca, poi ricaviamoci anche il succo.

STEP 2

Uniamo alla scorza lo zucchero, con l'aiuto dei polpastrelli facciamo in modo di schiacciare la scorza così si sprigiona di più l'aroma del limone.

STEP 3

Aggiungiamo le uova intere e con l'aiuto di una frusta elettrica iniziamo a ricavare una crema. Aggiungiamo il succo del limone, e la farina poco alla volta continuando a girare.

STEP 4

Versiamo a filo il latte e poi l'olio. Continuiamo a girare fino a quando il composto non sarà liscio e omogeneo. Alla fine versiamo una bustina di lievito per dolci.

STEP 5

Imburriamo e infariniamo lo stampo, versiamo il composto e facciamo cuocere il ciambellone a 160°C in forno ventilato preriscaldato per circa 40/45 minuti. Facciamo la prova dello stecchino a circa 40 minuti . Trascorso il tempo di cottura, lasciamolo raffreddare e poi decoriamolo con zucchero a velo.