Ciambelline al vino rosso
Ciambelline al vino rosso
Introduzione
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Ingredienti
Farina di farro (potete usare quella di grano in ugual misura)350 g
Zucchero di canna70 g
Vino rosso100 ml
Lievito per dolci2 cucchiaini
Semi di finocchio2 cucchiai
Zuccheroq.b.
Procedimento
STEP 1
In una ciotola mescolare il vino, zucchero e l’olio.
STEP 2
Aggiungere la farina, il lievito setacciati e i semi “sempre a vostro gusto”impastare fino avere un panetto compatto e omogeneo.
STEP 3
Per la forma delle ciambelline, staccare dei pezzetti di impasto e formare dei piccoli filoncini, congiungendo poi le estremità richiudendole ad anello.
STEP 4
Immergere le ciambelline nello zucchero solo da un lato.
STEP 5
Posizionare su una teglia foderata da carta forno, con il lato zuccherato verso l’alto.
STEP 6
Infornare in forno preriscaldato a 180 per circa 15 minuti, “ per una cottura più friabili dare qualche minuto in più di cottura”.
STEP 7
Sfornare e lasciare raffreddare.
Lo chef consiglia:
Potete sostituire i semi di finocchio con quelli di anice o non usarli lasciando l’impasto semplice .
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