STEP 1

Porta a bollore il latte, il burro e lo zucchero in una pentola

STEP 2

Togli dal fuoco e aggiungi la farina mescolando energicamente

STEP 3

Rimetti sul fuoco e cuoci fino a quando si forma una patina bianca sul fondo della pentola

STEP 4

Trasferisci l'impasto in un contenitore e mescola leggermente per farlo raffreddare

STEP 5

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta

STEP 6

Prepara l'olio per la frittura e riscaldalo a fuoco medio-basso

STEP 7

Metti l'impasto in una sac à poche con un beccuccio a stella

STEP 8

Spremi l'impasto nell'olio caldo e cuoci fino a doratura, assicurandoti che cuociano bene anche all'interno

STEP 9

Scola i dolci su carta assorbente

STEP 10

Passali in un mix di zucchero e cannella prima di servire