STEP 1

Setacciare le polveri in uno ciotola,aggiungere lo zucchero e il sale . Mescolare tutto.

STEP 2

Separare gli albumi dai tuorli e mettere in frigo gli albumi.

STEP 3

Nella ciotola dei tuorli aggiungere l'acqua a temperatura ambiente, aggiungere anche la scorza del limone e la bacca di vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 4

Aggiungere le polveri e mescolare per bene tutto

STEP 5

Riprendere gli albumi dal frigo e montare.

STEP 6

Aggiungere all'impasto ottenuto prima un pó alla volta di albumi montati facendo attenzione a non smontarli.

STEP 7

Uno volta che avrete finito con gli albumi versate delicatamente il composto in uno stampo da 21 cm non imburrato né infarinato.

STEP 8

Cuocere in forno statico preriscaldato a 150 gradi per 45 minuti. Una volta sfornata lasciar raffreddare e gustatevi la vostra chiffon cake.