STEP 1

In un frullatore, mettere i biscotti secchi e frullare fino a ridurli a farina.

STEP 2

Aggiungere il burro fuso ai biscotti frullati, e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamato.

STEP 3

Versare biscotti e burro sulla base della teglia e compattare con un cucchiaio, fino a rendere la base liscia.

STEP 4

Far riposare la base in frigorifero per almeno 30 minuti.

STEP 5

Montare la panna, e successivamente aggiungerci pian piano il mascarpone.

STEP 6

Dopo aver ottenuto una crema spumosa ma sostenuta, aggiungerci la crema di pistacchio, e mescolare.

STEP 7

Versare il composto al pistacchio sopra la base di biscotti.

STEP 8

Decorare la superficie con altra crema di pistacchio e con la granella.

STEP 9

Lasciar riposare in frigorifero per almeno 2 ore.