Carote trifolate
Carote trifolate
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Soffriggo l’aglio, pelo le carote, le taglio a rondelle e le butto in padella. Cuocio 10 minuti con coperchio, mescolando spesso. Verso fine cottura condisco con prezzemolo fresco sminuzzato.
STEP 2
Soffriggo l’aglio, pelo le carote, le taglio a rondelle e le butto in padella. Cuocio 10 minuti con coperchio, mescolando spesso, poi spengo e condisco con prezzemolo fresco sminuzzato, sale e sesamo.
Lo chef consiglia:
Le carote sono più digeribili cotte, inoltre il beta carotene con la cottura diventa più biodisponibile. Il sesamo aggiunge aminoacidi, vitamine del gruppo B, calcio, ferro, fosforo, magnesio e zinco.
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monidipastafrolla
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Ai piatti gourmet preferisco l’attenzione ai valori nutrizionali, la riduzione della carne, degli sprechi e dei km. Non ho molto tempo libero, ma creare in cucina riempie lo stomaco e il ❤️
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