Ricetta Caprese alle nocciole di valery458

Caprese alle nocciole

Caprese alle nocciole

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Spesso, classico è buono 😋.. Ma perché non introdurre una piccola variante❓ 😉

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Ingredienti

5
  • uova (tuorli e albumi separati)3

  • nocciole tostate tritate grossolanamente200 g

  • zucchero120 g

  • burro sciolto150 g

Procedimento

STEP 1

Nel frattempo tritare grossolanamente le nocciole usando un mixer e tenerle da parte.

STEP 2

Decorare a piacere con zucchero

STEP 3

Versare il composto ottenuto all’interno della tortiera precedentemente foderata e infornare la torta caprese alle nocciole a 180°C per circa 30-35 minuti.

STEP 4

Infine, aggiungere gli albumi montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.

STEP 5

Aggiungere lo zucchero, i tuorli e le nocciole, continuare a mescolare fino a completo assorbimento.

STEP 6

All’interno di una ciotola capiente versare il cioccolato ed il burro sciolto ormai intiepiditi e mescolarli con un mestolo di legno.

STEP 7

Montare gli albumi a neve ben ferma usando le fruste elettriche, tenere anch’essi da parte.

STEP 8

Sciogliere il Cioccolato ed il burro al microonde oppure all’interno di un pentolino sul fuoco e lasciarli intiepidire

STEP 9

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare con un foglio di carta forno una tortiera dal diametro di circa 18-22 cm.

Lo chef consiglia:
Una ricetta classica che ho avuto tempo e modo per provare e riprovare.Quando poi ho deciso di sostituire le mandorle con le nocciole della mia zona ho capito che non sarei più tornata indietro!
valery458

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