STEP 1

Tritare i biscotti in un mixer. Metterli in una terrina e mescolarvi il mascarpone e la crema alle nocciole. Si deve ottenere un impasto lavorabile.

STEP 2

Formare palline grandi quanto una noce. Metterle su un piatto ricoperto di carta forno e poi in freezer per 15 minuti.

STEP 3

Nel frattempo sciogliere il cioccolato di copertura (a bagnomaria o al microonde).

STEP 4

Trascorsi i 15 minuti, immergere nel cioccolato fuso un'estremità di uno stuzzicadenti da cocktail (più largo di uno normale) e infilarla in una pallina: agire delicatamente perché le sfere tendono a sfaldarsi; eventualmente lavorare ancora modellando accuratamente attorno allo stecchino.

STEP 5

Passare ancora i dolcetti per 15 minuti in freezer.

STEP 6

Passare ogni pallina nel cioccolato fuso e decorarla a piacere con gli zuccherini. Semmai aiutarsi con un cucchiaino o un pennello da cucina.

STEP 7

Lasciare ben solidificare a temperatura ambiente e servire.