STEP 1

Per prima cosa tritiamo il cioccolato e lo facciamo sciogliere a bagnomaria insieme al burro.

STEP 2

Una volta pronto togliamo dal fuoco e aggiungiamo il cacao amaro, il caffè espresso e il caffè macinato.

STEP 3

In una ciotola uniamo le uova, l’estratto di vaniglia, lo zucchero e il pizzico di sale.

STEP 4

Mescoliamo con le fruste elettriche a bassa velocità.

STEP 5

Aggiungiamo la crema di cioccolato e caffè e mescoliamo bene per uniformare.

STEP 6

Incorporiamo la farina e il lievito setacciati.

STEP 7

Con l’aiuto delle fruste elettriche incorporiamo bene, dobbiamo ottenere un composto omogeneo e cremoso.

STEP 8

Rivestiamo con carta forno uno stampo (20×20 cm) e versiamo il composto livellando bene.

STEP 9

Tagliamo le fragole a fettine e le disponiamo in superficie alternandole ai lamponi.

STEP 10

Cuociamo in forno statico e preriscaldato a 160° per circa 40/45 minuti nella parte inferiore.

STEP 11

Oppure nella friggitrice ad aria per 25 minuti a 180°C

STEP 12

Una volta pronti, sforniamo i brownies e lasciamo intiepidire.

STEP 13

Tagliamo a cubetti e sono pronti per essere gustati in tutta la sua bontà.