Bon-bon di Cioccolato e Ricotta

Name: Bon-bon di Cioccolato e Ricotta
Prep time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: Per la glassa pinguino; 250.00 g cioccolato fondente; 50.00 g olio di semi di girasole; Per il ripieno; 250.00 g ricotta di pecora; 250.00 g ricotta vaccina; 60.00 g zucchero a velo; Vaniglia; 50.00 g crema al burro Speculoos (crema alla nocciola; arachidi o altra di preferenza)

30m

Facile

Dei gustosi dolcetti di ricotta in un guscio di cioccolato, da mangia freddi come un gelato o a temperatura ambiente. Per la preparazione occorrono delle formine in silicone che vanno spennellate all’interno con una glassa pinguino e poi farciti con della ricotta mista pecora e vaccina, zuccherata e aromatizzata con una crema al burro allo Speculoos.

Dolce per Amore

Dei gustosi dolcetti di ricotta in un guscio di cioccolato, da mangia freddi come un gelato o a temperatura ambiente. Per la preparazione occorrono delle formine in silicone che vanno spennellate all’interno con una glassa pinguino e poi farciti con della ricotta mista pecora e vaccina, zuccherata e aromatizzata con una crema al burro allo Speculoos.

Ingredienti

Porzioni

q.b.

250 g

50 g

q.b.

250 g

60 g

q.b.

50 g

q.b.

Procedimento

Immagine dello step: Fondere il cioccolato al microonde di 30 in 30 secondi in una ciotola capiente poi aggiungere l’olio ed emulsionare la glassa

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Fondere il cioccolato al microonde di 30 in 30 secondi in una ciotola capiente poi aggiungere l’olio ed emulsionare la glassa

Immagine dello step: Spennellare l’interno delle formine di silicone e metterle in congelatore per 15 minuti e poi spennellarle nuovamente e ancora in congelatore per altri 15 minuti

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Spennellare l’interno delle formine di silicone e metterle in congelatore per 15 minuti e poi spennellarle nuovamente e ancora in congelatore per altri 15 minuti

Immagine dello step: Per la crema alla ricotta: unire in una ciotola le ricotte, la vaniglia, lo zucchero e la crema al burro, mescolare bene per integrare gli ingredienti e riempire un sac a poche

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Per la crema alla ricotta: unire in una ciotola le ricotte, la vaniglia, lo zucchero e la crema al burro, mescolare bene per integrare gli ingredienti e riempire un sac a poche