STEP 1

Prepara il ripieno: frulla le fragole con il succo di limone e il miele.

STEP 2

Cuoci a fuoco basso per 10 minuti fino a ottenere una composta densa.

STEP 3

Lascia raffreddare.

STEP 4

Prepara la base: in una ciotola, mescola fiocchi d’avena, farina, sale.

STEP 5

Aggiungi olio di cocco e miele.

STEP 6

Se vuoi, incorpora l’uovo.

STEP 7

Forma le barrette: dividi l’impasto in due.

STEP 8

Stendi metà sul fondo della teglia foderata.

STEP 9

Versa il ripieno di fragole.

STEP 10

Copri con l’altra metà dell’impasto, pressando leggermente.

STEP 11

Cuoci: in forno statico a 180°C per 25 minuti, finché dorate.

STEP 12

Raffredda e taglia: lascia raffreddare completamente prima di tagliare in barrette.