STEP 1

Fate sciogliere il burro in un pentolino. In una ciotola amalgamate con la frusta le uova, lo zucchero, il latte, la panna, la vanglia, le uova, il burro. Aggiungete poi la farina, il pizzico di sale, il bicarbonato. Frullate le banane e unitele al composto. Tritate 50 gr di nocciole e unitele al composto. Imburrate e infarinate una teglia da plumcake e infornate in forno caldo a 175° per 55 min.

STEP 2

A parte in una pentola antiaderente sciogliete lo zucchero, il sale e l'acqua, finché non si forma il caramello (dapprima lo zucchero farà tutte le bolle, poi si scurirà e diventerà color miele, toglietelo dal fuoco quando le bolle dal fondo saranno scomparse). Unite la panna a filo e poi il burro tagliato a tocchetti, mescolate finché non sarà tutto sciolto e amalgamato.

STEP 3

Sformate la torta, decorate col caramello e le nocciole rimaste tritate grossolanamente.