Baccelli di Piselli in padella
Baccelli di Piselli in padella
Introduzione
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Ingredienti
Baccelli di piselli già sgranati100 g
Cipolla25 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Aceto balsamico1 cucchiaino
Procedimento
STEP 1
Metti da parte i pisellini per un'altra preparazione. Puoi anche congelarli.
STEP 2
Togli i filamenti laterali ai baccelli e la pellicola che si trova all'interno. Lavali e tienili da parte.
STEP 3
Trita la cipolla e lasciala rosolare in padella con un filo d'olio ed un goccio d'acqua. Una volta appassita aggiungi i baccelli e lo spicchio d'aglio tritato. Lascia rosolare.
STEP 4
Aggiungi ancora un goccio d'acqua e aggiusta di sale. Lasciali cuocere finché si colorano un po'. Io li preferisco leggermente croccanti.
STEP 5
Una volta cotti aggiungi l'aceto balsamico, dai un'ultima girata e spegni.
STEP 6
Buoni sia caldi che freddi.
Lo chef consiglia:
Senza aceto restano più dolci. Puoi utilizzarli per condire pasta o riso ma anche come ripieno di ravioli.
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Sono un'istrutrice fitness che adora le piante commestibili. Mamma di una bimba e un bimbo. Amo la cucina e non sono mai a dieta. 😂 Ho solo due ingredienti principali e li ritrovo in questa frase delle favole... "Basta un po' di fantasia e di bontà" Se cerchi qualcosa di diverso mi hai trovato! 🤗
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