Introduzione

L'Advocaat (o advokatt) è un liquore ricco e cremoso, fatto di tuorli d’uova, zucchero, latte condensato senza zucchero e alcool. Ha un sapore morbido che ricorda un po' il Vov italiano. Nei paesi anglofoni normalmente contiene il 15% di alcool, ma nell'Europa continentale il contenuto tipico di alcool è diverso da Paese a Paese, di solito tra il 14% e il 20% in volume. Alcune varianti sono l’uso di grappe aromatiche, miele, brandy, vaniglia e la volte panna.