STEP 1

Preparazione dei kumquat: Taglia a metà i kumquat giganti ed elimina tutti i semi con la punta di un coltello (mantenendo la buccia, che dona tutto l'aroma).

STEP 2

Frullatura: Nel boccale del frullatore inserisci i kumquat, il succo di lime, lo sciroppo d'agave e circa 300 ml di acqua presi dal totale. Frulla alla massima velocità fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 3

Filtraggio (opzionale): Versa il frullato in una brocca capiente passandolo attraverso un colino a maglie strette se preferisci una bevanda limpida, oppure lascialo non filtrato se gradisci la polpa di frutta.

STEP 4

Diluizione: Aggiungi i restanti 700 ml di acqua fredda e mescola bene.

STEP 5

Servizio: Riempi i bicchieri con abbondante ghiaccio, versa l'Agua de Sabor e guarnisci con foglioline di menta fresca e qualche fettina di kumquat.