STEP 1

Lava il cavolo nero, rimuovi le parti dure e taglialo a striscioline sottili

STEP 2

Se usi la cipolla, tritala finemente

STEP 3

Scalda l'olio in una pentola capiente a fuoco medio

STEP 4

Aggiungi la cipolla e cuoci per 5-7 minuti finché diventa morbida e trasparente

STEP 5

Aggiungi i fagioli cotti e il cavolo nero, mescolando per insaporire

STEP 6

Versa l'acqua e porta a ebollizione

STEP 7

Aggiungi il farro, abbassa la fiamma e cuoci per circa 30 minuti

STEP 8

Controlla che il cavolo sia tenero e il farro cotto

STEP 9

Aggiusta di sale e pepe a piacere

STEP 10

Servi la zuppa calda