STEP 1

Sciacqua il cavolo nero sotto l'acqua corrente

STEP 2

Taglialo a strisce di circa 1 cm di larghezza

STEP 3

Trita finemente la cipolla, se la usi

STEP 4

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio

STEP 5

Aggiungi la cipolla e cuoci per 5-7 minuti, finché diventa trasparente

STEP 6

Aggiungi il cavolo nero e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso

STEP 7

Aggiungi i ceci cotti e il farro, mescolando per amalgamare i sapori

STEP 8

Versa l'acqua e porta a ebollizione

STEP 9

Abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti

STEP 10

Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi

STEP 11

Aggiusta di sale e pepe a piacere