Ricetta Zeppole di Love_food_puglia_italy

Zeppole

Zeppole

Tempo totale
1 ora e 29 minuti
Difficoltà
Facile

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

5
    Impasto zeppole
  • acqua250 ml

  • olio extravergine d'oliva o olio dei semi500 ml

  • burro o strutto120 g

  • farina150 g

  • sale2 g

Procedimento

STEP 1

Man mano aggiungere l'uovo quando si prende tutto l'uovo.

STEP 2

Fatti i giri delle zeppole con una forbice tagliare attorno lasciando due cm.

STEP 3

In una pentola apposta per friggere mettere l'olio aspettare che si nota delle bollicine provando con stuzzicadente immergere le zeppole con la carta da forno. Si toglie la carta da forno quando l'impasto delle zeppole si toglie.

STEP 4

Trasportare l'impasto delle zeppole in una planetaria.

STEP 5

Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a quando diventa una palla.

STEP 6

Dopo che il latte ha fatto le bollicine con un coppino filtrare nella ciotola e mescolare.

STEP 7

Dopo che si mescola. Trasportare nel pentolino con la fiamma bassa, mescolare fino a quando si compatta e spostare nella ciotola mettendo una pellicola. Lasciar raffreddare.

STEP 8

Per l'impasto delle zeppole: In una pentola aggiungere l'acqua fino a quando bolle.

STEP 9

Aggiungere sale e mescolare.

STEP 10

Aggiungere il burro o lo strutto fino a quando si scioglie.

STEP 11

Nel frattempo in una ciotola mettere uova, zucchero e amido di mais e mescolare.

STEP 12

Per la crema : In un pentolino aggiungere latte con scorza di limone cuocere fino a quando inizia a fare le bollicine

STEP 13

Quando si sono raffreddate con una sac a poche mettere la crema.

STEP 14

Girare l'impasto delle zeppole quando si inizia a scurire.

STEP 15

Prendendo un foglio di carta da forno fare due giri attorno con la sac a poche.

STEP 16

Dopo che si mettono le uova mettere nella sac a poche.

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Love_food_puglia_italy
70 ricette

Amare il cibo pugliese e cibo italiano. Passo per passo spiego le mie ricette. La mia passione è cucinare.

Presente in