STEP 1

Lava e asciuga gli spinaci

STEP 2

Cuoci gli spinaci in padella con olio a fuoco medio per 3-4 minuti

STEP 3

Aggiusta di sale e pepe, poi metti da parte

STEP 4

Lava i pomodorini e tagliali a metà

STEP 5

Salta i pomodorini in padella con olio per 2-3 minuti

STEP 6

Aggiungi sale e pepe, poi metti da parte

STEP 7

Sbatti le uova in una ciotola con sale e pepe

STEP 8

Scalda olio in padella antiaderente a fuoco medio

STEP 9

Versa le uova e cuocile mescolando fino a ottenere uova strapazzate morbide

STEP 10

Taglia il pane a fette e tostalo fino a renderlo croccante

STEP 11

Unisci spinaci e pomodorini alle uova strapazzate, mescolando bene

STEP 12

Servi le uova strapazzate con spinaci e pomodorini con i crostini di pane croccante. Buon appetito!