STEP 1

Metti le uova in una pentola, coprile con acqua fredda e porta a ebollizione

STEP 2

Abbassa il fuoco e cuoci per 9-10 minuti

STEP 3

Scola le uova, raffreddale sotto acqua fredda, sgusciale e tagliale a metà

STEP 4

Lava le zucchine, spuntale e tagliale a fettine sottili

STEP 5

Scalda una griglia o padella antiaderente e griglia le zucchine 2-3 minuti per lato

STEP 6

Condisci le zucchine con sale, pepe e, se desideri, aglio schiacciato

STEP 7

Taglia il pane a fette e tostalo in padella con olio extravergine fino a doratura

STEP 8

Strofinalo con aglio per un sapore extra, se desideri

STEP 9

Disponi le uova, zucchine e pane tostato su un piatto

STEP 10

Completa con olio extravergine, sale, pepe e, se vuoi, succo di limone

STEP 11

Buon appetito!