STEP 1

Lava e asciuga i pomodori

STEP 2

Tagliali a metà e spennellali con olio extravergine d'oliva

STEP 3

Aggiusta di sale e pepe

STEP 4

Griglia i pomodori su una piastra calda o in padella antiaderente per 3-4 minuti per lato, finché dorati e morbidi

STEP 5

Porta a ebollizione una pentola con acqua

STEP 6

Aggiungi le uova e falle bollire per 9-10 minuti per ottenere uova sode

STEP 7

Raffredda le uova sotto acqua fredda e sgusciale

STEP 8

Taglia il pane integrale a fette

STEP 9

Tosta il pane in forno a 180°C per 5-10 minuti o in padella fino a renderlo croccante

STEP 10

Disponi le uova sode tagliate a metà su un piatto

STEP 11

Aggiungi i pomodori grigliati e il pane tostato a lato

STEP 12

Aggiusta di sale e pepe a piacere

STEP 13

Servi il piatto caldo o a temperatura ambiente