STEP 1

Lava e asciuga gli spinaci, rimuovendo i gambi duri

STEP 2

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi aceto

STEP 3

Abbassa la fiamma per mantenere l'acqua sotto ebollizione

STEP 4

Rompi un uovo in un contenitore e fallo scivolare nell'acqua

STEP 5

Cuoci l'uovo per 3-4 minuti per un tuorlo morbido

STEP 6

Rimuovi l'uovo con una schiumarola e mettilo da parte

STEP 7

Taglia il pane a fette e tostalo in padella con olio

STEP 8

Cuoci fino a ottenere un pane croccante e dorato

STEP 9

Disponi gli spinaci su un piatto

STEP 10

Aggiungi le uova sopra gli spinaci

STEP 11

Guarnisci con il pane croccante

STEP 12

Aggiusta di sale e pepe a piacere

STEP 13

Servi subito il piatto caldo. Buon appetito!