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Secondi
Un maialino un po' brillo
3h 30m
Media
Filetto di maiale marinato nel vino rosso, la sua riduzione, pane profumato, mousse di pecorino romano e verdurine croccanti
Buona festa, papà!
Buona festa, papà!
Filetto di maiale marinato nel vino rosso, la sua riduzione, pane profumato, mousse di pecorino romano e verdurine croccanti
Ingredienti
4
Porzioni
filetto di maiale
400 g
vino rosso
500 ml
scalogno
q.b.
erbe aromatiche e aromi
q.b.
mollica di pane
q.b.
pecorino romano
80 g
panna da cucina
60 ml
ricotta vaccina
100 g
cavolo romano e zucca
q.b.
scorza di agrumi
q.b.
Me lo insegnato il mio papà, adorava cucinarmi la carne, e ora che sto studiando cucina, la preparo io per lui. Ho voglia di vederlo felice!
- user101tags
In padella
Marinato
Microonde
Cena romantica