STEP 1

Ho preparato le crepes, ho rotto le uova in una ciotola capiente e le ho sbattute, in un'altra ciotola ho messo la farina setacciata, diluita con il latte (si può utilizzare anche latte vegetale), quindi li ho incorporati alle uova, pizzico di sale.

STEP 2

Ho suddiviso in tre ciotole la miscela, ad una ho aggiunto il cioccolato in polvere ed un pizzico di peperoncino Cannamela in polvere ad un'altra il succo di mirtillo, ottenendo cosi 3 colorazioni diverse.

STEP 3

Ho coperto con la pellicola e riposto in frigo per 20 minuti.

STEP 4

Ho pulito e tagliato le mele, messo una noce di burro in una padella antiaderente, aggiunto le mele, lo zucchero, la cannella Cannamela in polvere e qualche cucchiaio di acqua a fuoco moderato per qualche minuto ho caramellizzato le mele.

STEP 5

Ho preparato le crepes, mettendo una noce di burro in una padella antiaderente, tolto l'eccesso con carta da cucina. Con l'aiuto di un mestolo ho versato i composti ottenendo una decina di crepes di colori diversi, giallo, rosa, marrone.

STEP 6

Ho sciolto a bagnomaria le tavolette di cioccolato.

STEP 7

Ho impiattato riempiendo le crepes di mele, panna montata, aggiunto il cioccolato fuso, i biscotti e le nocciole sbriciolate.

STEP 8

Per rendere le crepes più golose ho aggiunto al piatto cioccolatini ripieni.

STEP 9

Se le crepes non sono per bimbi, si può sostituire l'acqua con del cognac.